モリタ園web店にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
「手作りほうじ茶、作ってみようかな…」とお考えのお客様へ、
【香ばしく焙じた自家製ほうじ茶】の味と香りで癒されてみませんか・・・
「手作りほうじ茶、作ってみようかな…」とお考えのお客様へ、
【香ばしく焙じた自家製ほうじ茶】の味と香りで癒されてみませんか・・・
~ モリタ園web店より ~

常滑焼(とこなめやき)のほうろくは軽くて丈夫。初めての方にもおすすめの商品です。


▼▼▼茶葉と茶缶が付いたセットはこちらです!!▼▼▼
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<モリタ園web店・お客様担当からのメッセージ>
テレビでも特集されたほうじ茶の健康効果は注目ですが、それだけでなく
香ばしいほうじ茶の香りには「ほっ」と心和ませる力がありますね。
お手持ちの茶葉で簡単に作ることができ、炒り具合もお好みで調節。
軽くて使いやすい常滑焼のほうろく(焙烙)はいかがでしょうか?
▼▼▼ご注文はこちらから承ります。▼▼▼
お好みの炒り加減で、美味しいほうじ茶をお手軽に。【 焙烙(ほうろく) 】
※ほうじ茶を作るときに使うこの陶器は、焙烙の他に「ほうじき」、「炒り器」などの呼ばれ方があります。
ほうじ茶というと、下級茶と思われる方もいるかもしれませんが、
『 ほうじ茶専門店 』があったり、『 ほうじ茶ファン 』の方もいるくらい、奥が深く、
味わいも深いお茶なんです。
「焙烙(ほうろく)」を使うと、手軽に美味しいほうじ茶をご自宅で作ることができます!
■焙烙(ほうろく)の使い方■ |
1. 焙烙を火にかけます。(弱火~中火) 2. 茶葉を入れます。 ※慣れないうちは、少しずつ焙じてみてくださいね。 3.焙烙を細かく揺り動かしながら、好みの色になるまで焙じます。 4.茶葉を焙烙から平らなお皿などに出して冷却します。 ※たくさん作ってしまったときは、密閉できる缶などに入れて、 なるべく乾燥した環境で保存しましょう。 |
■使うお茶■ |
基本的にはどんなお茶でもほうじ茶になりますが、オススメは▼▼▼ ・番茶(ばんちゃ) ・茎茶(くきちゃ) ・開封してから長時間経ち、風味を損なってしまったお茶 ※ あまり粉っぽいお茶はほうじ茶に不向きとされています。 |
■焙烙(ほうろく)を使う時のポイント■ |
・目標とする色になるちょっと前に火から降ろしましょう! ・煙が出たら、焙烙を振って煙を外に逃がすようにしましょう! ・「焙烙そのもの」と「出来立ての茶葉」は熱いので ヤケドには十分注意してください! |
■お好みの炒り加減を探究しましょう!■ | ||||
弱火でじっくり炒るもよし、強火でさっと炒るもよし、 「浅炒り」も「深炒り」も作る人次第! お好みの炒り加減を見つける楽しみがあります。
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■(上の写真)茶葉の変化■
左側は普通の煎茶(炒る前)です。⇒右側がそれをほうじ茶にしたもの。
写真ではわかりづらいですが、茶葉のカサ(体積)が、だいたい1.5倍程度に増えます。
何度も試しながら、手作りほうじ茶をお楽しみくださいね。

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