モリタ園web店にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
「手作りほうじ茶、作ってみようかな…」とお考えのお客様へ、
【香ばしく焙じた自家製ほうじ茶】の味と香りで癒されてみませんか・・・
「手作りほうじ茶、作ってみようかな…」とお考えのお客様へ、
【香ばしく焙じた自家製ほうじ茶】の味と香りで癒されてみませんか・・・
～ モリタ園web店より ～
常滑焼（とこなめやき）のほうろくは軽くて丈夫。初めての方にもおすすめの商品です。
▼▼▼茶葉と茶缶が付いたセットはこちらです！！▼▼▼
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＜モリタ園web店・お客様担当からのメッセージ＞
テレビでも特集されたほうじ茶の健康効果は注目ですが、それだけでなく
香ばしいほうじ茶の香りには「ほっ」と心和ませる力がありますね。
お手持ちの茶葉で簡単に作ることができ、炒り具合もお好みで調節。
軽くて使いやすい常滑焼のほうろく（焙烙）はいかがでしょうか？
▼▼▼ご注文はこちらから承ります。▼▼▼
お好みの炒り加減で、美味しいほうじ茶をお手軽に。【 焙烙（ほうろく） 】
※ほうじ茶を作るときに使うこの陶器は、焙烙の他に「ほうじき」、「炒り器」などの呼ばれ方があります。
ほうじ茶というと、下級茶と思われる方もいるかもしれませんが、
『 ほうじ茶専門店 』があったり、『 ほうじ茶ファン 』の方もいるくらい、奥が深く、
味わいも深いお茶なんです。
「焙烙（ほうろく）」を使うと、手軽に美味しいほうじ茶をご自宅で作ることができます！
| ■焙烙（ほうろく）の使い方■ |
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１． 焙烙を火にかけます。（弱火～中火） ２． 茶葉を入れます。 ※慣れないうちは、少しずつ焙じてみてくださいね。 ３．焙烙を細かく揺り動かしながら、好みの色になるまで焙じます。 ４．茶葉を焙烙から平らなお皿などに出して冷却します。 ※たくさん作ってしまったときは、密閉できる缶などに入れて、 なるべく乾燥した環境で保存しましょう。 |
| ■使うお茶■ |
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基本的にはどんなお茶でもほうじ茶になりますが、オススメは▼▼▼ ・番茶（ばんちゃ） ・茎茶（くきちゃ） ・開封してから長時間経ち、風味を損なってしまったお茶 ※ あまり粉っぽいお茶はほうじ茶に不向きとされています。 |
| ■焙烙（ほうろく）を使う時のポイント■ |
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・目標とする色になるちょっと前に火から降ろしましょう！ ・煙が出たら、焙烙を振って煙を外に逃がすようにしましょう！ ・「焙烙そのもの」と「出来立ての茶葉」は熱いので ヤケドには十分注意してください！ |
| ■お好みの炒り加減を探究しましょう！■ | ||||
| 弱火でじっくり炒るもよし、強火でさっと炒るもよし、 「浅炒り」も「深炒り」も作る人次第！ お好みの炒り加減を見つける楽しみがあります。
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■（上の写真）茶葉の変化■
左側は普通の煎茶（炒る前）です。⇒右側がそれをほうじ茶にしたもの。
写真ではわかりづらいですが、茶葉のカサ(体積)が、だいたい１．５倍程度に増えます。
何度も試しながら、手作りほうじ茶をお楽しみくださいね。
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